Sezione G

Ricette delle antiche tradizioni

Raccogliere le ricette tramandate nelle campagne italiane, a partire dai prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti dalle Regioni e dalle Province autonome: gli ingredienti, i gesti della preparazione, le occasioni e i luoghi a cui appartengono. Accanto alle ricette documentate trovano posto quelle di famiglia, inviate dai lettori e pubblicate dopo la revisione.